Barcelona, España – El pasado jueves, el Consulado General de la República Dominicana en Barcelona, bajo la dirección del Cónsul General Antonio Gómez, cerró con broche de oro el ciclo de conferencias “Comerse el Mundo” con una experiencia cultural y gastronómica única: “Sabor, color y calor en cada esquina”.
Esta actividad, organizada en colaboración con el Máster de Periodismo en Viajes y el Gabinete de Comunicación y Educación de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), destacó la riqueza de la gastronomía dominicana como símbolo de identidad nacional y vehículo de conexión cultural.
Inspirada en la guía homónima elaborada por el Ministerio de Relaciones Exteriores y Propagas, la jornada estuvo compuesta por tres interesantes sesiones: “Breve historia de la gastronomía dominicana”, “La influencia del plátano en la identidad dominicana” y una exquisita degustación de platos tradicionales.
El evento reunió a más de 60 participantes, incluyendo al Dr. Santiago Tejedor, catedrático y director del Departamento de Periodismo y Comunicación de la UAB, representantes del Instituto de los Dominicanos y Dominicanas en el Exterior (INDEX – Barcelona), así como delegados consulares de México, Panamá, Argentina, Brasil, Corea y Japón, además de profesores y estudiantes especializados en comunicación.
Durante su intervención, el Cónsul Antonio Gómez enfatizó el valor de la gastronomía dominicana como elemento clave en la construcción de la Marca País:
“Dar a conocer nuestra cocina en un entorno académico nos fortalece como un referente cultural global”.
El consulado también extendió su agradecimiento a Food Company Iberoamérica, patrocinador del evento, y a los restaurantes colaboradores: Rincón Dominicano, Bar 101, La Parada 18 y Chezz Poppy, quienes hicieron posible que los asistentes disfrutaran del auténtico sabor dominicano.
Esta iniciativa no solo celebró el patrimonio gastronómico de la República Dominicana, sino que consolidó los lazos culturales con otros países y reafirmó el compromiso del consulado de promover la identidad dominicana en el exterior.
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